抗菌性不锈钢是通过添加铜、银等元素，并经过特殊的生产工艺，使不锈钢基体中形成细小、均匀弥散分布的抗菌离子(铜、银)，具有良好的广谱抗菌杀菌性能和去腥功能。而现在市面上的抗菌不锈钢可分为三类：

　　(1)表面涂层抗菌不锈钢;

　　(2)表面镀膜或形成渗层的抗菌不锈钢;

　　(3)在不锈钢内添加具抗菌作用的金属元素(如Ag、Cu、Zn等)形成抗菌金属合金。

　　而合金型抗菌不锈钢具备良好的杀菌效果，而且使用周期较长，符合环保安全的要求，因此制造成本比常规不锈钢的制造成本高很多。‍‍‍‍‍综合考虑抗菌性、安全性和工艺性，以及不降低不锈钢的力学性能和耐腐蚀性能等，选择Cu作为抗菌元素，加入到不锈钢基体中最为合适。

　　抗菌不锈钢优点

　　抗菌不锈钢产品自身的抗菌特性使其更能够满足无菌的要求，能够有效预防病菌传播、防止交叉感染，减少需要经常和反复消毒处理的麻烦，因此高端的抗菌不锈钢在餐具厨具、卫浴、医疗、家用电器、食品加工以及交通运输等领域具有广阔的应用市场。

　　由于抗菌不锈钢兼具结构材料和抗菌功能材料的双重特点，具有无毒、广谱抗菌性、抗菌时效长、不产生耐药性以及其制品耐磨、美观等其它抗菌材料所无法比拟的特性，其开发与应用具有重要的社会意义与经济价值。